Page 38 - e-magazine

38www.media-matter.com
เป็นสารต้านการอักเสบกลุ่มไอโคซานอยด์ เช่น โพรสตาแกลนดิน กลุ่มที่
1 (Kapoor และ Huang, 2006)
โอเมกา-3
กรดไขมันโอเมกา-3 มี ความสำ�คั ญอย่างยิ่งต่อสุขภาพมนุษย์ และมักพบ
ว่ าสัดส่วนของกรดไขมันโอเมกา-6/โอเมกา-3มักจะสูงเกินไป กรดไขมัน
โอเมกา-3 ในน้ำ �มันพืชมักอยู่ ในรูปกรดแอลฟา-ไลโนเลนิก (ALA, C18:3n3)
มี ความเข้มข้นสูงในน้ำ�มันลินซี ด การศึกษาพบว่าการรับอาหารเสริมน้ำ�มั น
ลินซีดส่งผลต่ อผิวหนั งโดยจะทำ�ให้ลักษณะบ่งชี้ต่างๆ ของผิ วหนังดีขึ้นภายใน
12 สัปดาห์ ซึ่งดีกว่าน้ำ�มันดอกคำ�ฝอย (Neukam และคณะ, 2011)
กรดไอโคซาเพนทาอี โนอิก (EPA, C20:5n3) ซึ่งมี คุณสมบัติ เป็นสาร
ต้านอาการอักเสบเบื้ องต้น สามารถใช้ เป็นส่วนผสมชะลอวัยสำ�หรับผิวหนัง
การทา EPA ลงบนผิ วทำ�ให้การเพิ่มความหนาของผิวหนังที่ เหนี่ยวนำ�โดย
รังสียูวีน้ อยลงและลดการสูญเสี ยคอลลาเจนที่เกิดจากรังสียูวี EPA จะลด
การแสดงผลของยี น MMP-1 และ MMP-9 ที่เหนี่ ยวนำ�โดยรังสียูวี และ
ช่วยเพิ่มคอลลาเจนและอีลาสทิ นในผิวหนังของผู้สูงอายุ (Ho Kim และ
คณะ, 2006)
น่ าจะเป็นสิ่งที่ดีกว่ าหากเริ่มต้นด้วยสารเมตาบอไลท์ในระดับสูงกว่า
เนื่ องจากไม่พบการทำ�งานของเอนไซม์ดี แซทูเรส ตัวอย่ างเช่น น้ำ�มัน
แบล็คเคอร์แรนท์มี GLA รวมทั้งกรดสเทียริโดนิกประมาณ 2.6% ซึ่งเป็น
สารเมตาบอไลท์ระดับสู งกว่า และเป็นทางเลื อกที่ดีเมื่อต้องการได้ รับกรด
ไขมันตามที่ต้ องการโดยใช้น้ำ �มันชนิดเดียว
ความคงตัว
น้ำ�มั นที่ไม่อิ่มตั วสูงไวต่อการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันมาก และจะต้ องพึ่งพา
สารต้ านออกซิเดชันเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายมีความคงตัว
ความยั่งยืนและราคาที่เป็นธรรม
บางครั้ง ซัพพลายเชนถูกสร้างขึ้นมาในระบบที่จะมอบรายรับสูงสุดให้กับ
บุ คคลในภาคการผลิตจากประเทศแหล่งกำ�เนิด ตัวอย่างที่ดีได้แก่การซื้อ
เชียบัตเตอร์ในราคาที่ชอบธรรม เราทำ�งานร่วมกับองค์กรสตรีท้องถิ่นใน
ประเทศบู กินาฟาโซหรือกานา เราช่ วยเพิ่มรายได้ให้กับผู้หญิงเหล่านี้ด้วย
การจ่ายเงินในจำ �นวนที่เป็ นธรรมเหมาะสมกับการลงแรงเก็บผลไม้จาก
ป่ าธรรมชาติและ/หรือการผลิตบัตเตอร์สกัดหยาบ การฝึกอบรมและการ
จ่ายเงินล่ วงหน้าเป็นหนึ่งในระบบนี้ ทำ�ให้พวกเขามีอิสระทางการเงินมาก
ขึ้น สามารถจ่ายเงิ นซื้อสิ่งต่างๆ เช่ น ยาสำ�หรับเด็กหรือจักรยาน บริษัท
ของเรามีส่วนร่วมในโครงการเหล่ านี้เสมอ
เชียบั ตเตอร์มี ความเหมาะสมมากกว่านั้นในเชิงเทคนิค เนื่องจากมี
Unsaponifiable fraction เป็นสารต้านการอั กเสบซึ่งส่วนหนึ่งได้แก่
ไตรเทอร์พีน (Akihisa และคณะ, 2010) ซึ่งมีประโยชน์เป็นอย่างยิ่งใน
ตำ �รับผลิตภัณฑ์เพื่อการดูแลตนเองกลุ่ มชะลอวัย ไม่ น่าแปลกใจเพราะเชี ย
บั ตเตอร์เป็นที่รู้จักในด้ านคุณสมบัติต้ านการระคายเคือง ซึ่งมีประโยชน์เป็น
อย่างยิ่งสำ�หรั บผิวที่โดนแสงแดด การทดลองพบว่าช่วยลดรอยแดงของหนู
ตะเภาหลังจากผ่านรังสียูวี (Eggensperger, 1995) และพบว่าช่วยให้ผิว
เรี ยบขึ้นและลดรอยเหี่ยวย่น (Renard, 1990)
เชี ยบัตเตอร์เป็นตัวอย่างของผลิตภัณฑ์ที่ การทำ�งานเชิงชีวภาพเกิดขึ้น
จากส่วน Unsaponifiable fraction ซึ่งจะมี อยู่ประมาณ 4-8% นอกจาก
นั้ น เชียบัตเตอร์เป็นส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบเพราะสามารถใช้ งานได้ในด้าน
อื่นๆ ในขณะที่ช่วยยกระดั บคุณภาพชีวิ ตของผู้คนในประเทศแหล่งผลิต
Lab Cosmetics
In the body, GLA can be further metabolized into anti-inflammatory
eicosanoids, such as prostaglandin of series 1 (Kapoor andHuang 2006).
Omega-3
Omega-3 fatty acids are very important for human health, and often
the omega-6/omega-3 ratio is too high. In vegetable oils, omega-3 is
mostly represented by alpha-linolenic acid (ALA, C18:3n3), present
in very high concentrations in e.g. linseed oil. Diets have an effect on
the skin - upon linseed oil supplementation, many skin parameters
have improved after 12 weeks in a study, more than with safflower oil
(Neukam et al., 2011).
Eicosapentaenoic acid (EPA, C20:5n3), which contains anti-
inflammatory properties, has a potential as an skin anti-ageing ingredient.
Topical administrationof EPAreducedUV-induced epidermal thickening
and inhibited UV-induced decrease of collagen. EPA attenuated UV-
inducedMMP-1 andMMP-9 expression. EPA also increased collagen
and elastic fibers expression in aged human skin (Ho Kim et al., 2006).
It makes sense, e.g. because of the lack of desaturase activity, to
start fromhighermetabolites. Blackcurrant oil for instance, apart from
GLA, it contains approx. 2.6 % stearidonic acid, a higher metabolite,
and serves as a nice way of providing the desired fatty acids in one oil.
Stability
Of course, highly unsaturated oils are very susceptible to oxidation,
and heavily rely on the use of antioxidant for an optimal stability in
the final product.
Sustainability and fair pricing
In some cases, the supply chain is constructed around a systemwhich
maximizes the revenues of the people involved in production in the
countries of origin. A very good example of this fair pricing is shea
butter. When working together with local women organization in
Burkina Faso or Ghana, we can increase the revenues for the women,
by paying a fair pricing reflecting their effort in wild picking and/or
crude butter manufacturing. Trainings and pre-finance can be part
of this system. As a result, their financial independence is increased,
they can pay e.g. for medicines for their children, or buy a bicycle. Our
company has participated in such programs.
Shea butter would also be suitable for amore technical approach, as
it contains a high level of soothing anti-inflammatory unsaponifiables,
partly consisting of anti-inflammatory triterpenes (Akihisa et al., 2010),
which are very useful in anti-ageing personal care formulations. No
surprise, shea butter is known for its soothing effects - very beneficial
after sun exposure. It has shown to reduce redness of the skin in guinea
pigs after UV exposure (Eggensperger, 1995). Inmight also smoothen
the skin and reduce wrinkles (Renard, 1990).
Shea butter is an example of a product where the biological actions
are ascribed to its unsaponifiable fraction, typically present at 4 to 8 %
in the refined butter. Moreover, shea butter is a perfect ingredient as it
can be approached from different angles, while raising the local living
standards in the country of origin.
Article info
• Akihisa T, Kojima N, Kikuchi T, Yasukawa K, Tokuda H, T Masters E, Manosroi A, and Manosroi J.
(2010) J Oleo Sci. 59(6), 273-80.
• Chen YC, Chiu WT, and Wu MS. (2006) Am J Kidney Dis. 48(1), 69-76.
• Eggensperger H. (1995) Pflanzliche Wirkstoffe für Kosmetika, Melcher Verlag GmbH.
• Ho Kim H. et al (2006) J. Lipid Res. 47, 921-30.
• Griel AE. et al (2008) J Nutr. 138(4), 761-7.
• Kapoor R, and Huang YS. (2006) Curr Pharm Biotechnol. 7(6), 531-4.
• Karia C, Harwood JL, Morris AP, and Heard CM. (2004): Int J Pharm. 271(1-2), 305-9.
• Kawamura A et al (2011) J Oleo Sci. 60(12), 597-607.
• Muggli R. (2005) Int J Cosmet Sci. 27(4), 243-9.
• Neukam K, De Spirt S, Stahl W, Bejot M, Maurette JM, Tronnier H, and Heinrich U. (2011) Skin
Pharmacol Physiol. 24(2), 67-74.
• Nissen HP, Blitz H, and Muggli R. (1995) Cosmetics & Toiletries, 110(10), 71-6.
• Renard F. (1990) Thése de doctorat en Pharmacie, Bordeaux.
• Yang ZH, Miyahara H, and Hatanaka A. (2011) Lipids Health Dis. 10, 120.
ENTRY No. a005